YOSHIAKI-SAWAI 澤井 慶明

故・澤井慶明氏にバーテンダーの世界組織IBA【国際バーテンダー協会】が贈った「国際アンジェロ・ゾラ賞」だ。
バーテンダーの国際交流に尽くした功績による。
澤井氏は世界のバー業界を統合するIBAの副会長を十八年務めて「名誉賞」も受賞。

NBA【日本バーテンダー協会】からは「ミスター・バーテンダー」の称号を、またフランス政府からはバーテンダーの叙勲は三十年ぶり二人目、日本人初という「シュバリエ勲章」を受けた。
まさに世界を代表するバーテンダーだった。

澤井 慶明 / サワイヨシアキ

1932年12月19日生まれ

• 1967年
  国際カクテルユニクールスペイン大会で最優秀技術賞受賞
• 1972年
  「日本で一番美味しい料理とお酒をリーズナブルな値段で皆様に楽しんでもらいたい」と言う思いから銀座にレストランバー「ST.SAWAI オリオンズ」をオープン
• 1978年
  国際バーテンダー協会(IBA)副会長を18年間務め同協会より3年に一人だけ世界から選ばれる「アンジェロゾラ賞」世界第一号を受賞
• 1992年
  フランス政府よりシュバリエ勲章を受賞
• 1997年
  東京優秀技能者知事賞を受賞
• 1999年
  日本バーテンダー協会から「ミスターバーテンダー」の称号を受賞
• 2006年
  9月13日死去 享年72