丸ごと一匹秋刀魚の柔らかコンフィ

本日のイチオシは北海道産「秋刀魚のコンフィ」でございます！此方は秋刀魚を丸ごと一匹、タイム等のハーブで一時間半マリネをしオーブンで3時間じっくりと低温で火入れをし秋刀魚の頭から中骨までも柔らかく仕上げ、最後に香ばしく焼き色をつけた逸品でございます！付け合わせに茗荷、ほうれん草、徳島県産のすだち、粒マスタードでお召し上がり頂く一品になっております！是非ともご賞味下さいませ！