大山鶏の手羽元コンフィ

本日のイチオシは鳥取県産「大山鶏の手羽元コンフィ ヴィネグレットソース」でございます！手羽元を塩、ニンニク、タイムで一晩マリネし、85℃のグースオイルで1時間半じっくり火を入れました。皮目はパリッと中身は箸でお召し上がり頂ける程ジューシーに仕上がっております！当店のガージェリーエステラとの相性は抜群です。是非ご賞味下さいませ。お待ちしております！