INFO再開のお知らせ 7月23日（火）
2024/07/11
皆様へ
五月にST・SAWAIオリオンズ閉店のお知らせをさせていただきました節には多くの方々にご来店いただき感謝の念に絶えません。
その後、「存続しましょう」とのお声を沢山の方々からいただき、故澤井慶明に縁のある銀座で働く人々やオリオンズ卒業生の支援と協力とにより、7月23日（火） 18:00 より再び営業させていただく運びとなりましたことを御報告いたします。
いったんは閉店を考え、銀座でも歴史のある店を存続できない残念な思いと寂しさとで胸が一杯になりましたが、皆様のおかげでオリオンズを再開させていただけることは、この上ない望外の喜びです。
再開のために五十二年も頑張ってくれた水回り配管や厨房機器を交換するにあたり内装の一新も検討いたしましたが、再開のため集まってくれた人々と数々の思い出話をしておりますと今も故澤井が店にいて私共を見守ってくれているような気がしてなりませんでした。お客様の中にもそうしたお気持ちの方がいらっしゃるのではないかと存じます。そこで内装は「古き良き昭和」の雰囲気のまま今後も頑張ってもらうことといたしました。
新たなスタッフも集まり、皆様のご支援に応えるよう、もうひと踏ん張りいたしますので、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
代表 屋良利宗
バーテンダー 一守邦泰 / ソムリエ 平井和徳 ・水志麻容實 / シェフ 佐藤仁志 / ピアニスト 岩倉康浩
